Alüminyum sofra takımları, kullanım sırasında suda az miktarda çözünen alüminyum iyonlarına sahiptir, ancak uygun şekilde kullanıldığı sürece, suda çözünen alüminyum, litre başına bir miligramdan daha azdır (gıda), bu da insanları etkilemeyecektir. 39. sağlık. Çünkü metal alüminyum havada doğal olarak sert bir alüminyum oksit film oluşturacak ve bu da yiyeceklerin sofra takımlarıyla temas etmesini engelleyecektir. Birisi, yıl boyunca bir alüminyum kaptan kaynamış suyun tamamını içmenin vücutta kızarmış hamur çubuğundaki alüminyum kadar alüminyum tüketmediğini hesaplamıştır. Ancak asit, alkali veya çok fazla tuz içeren yiyecekleri pişirmek için alüminyum ürünler kullanırsanız durum farklıdır, çünkü asit, alkali ve tuz bu filmi yok eder, bu sadece sofra takımlarını yok etmekle kalmaz, aynı zamanda daha fazlasını da yapar. alüminyum suda çözünür. , sağlığı etkiler.
Alüminyum, asit ve alkalide çözünür. Alüminyum tavalar, alüminyum kutular, alüminyum kaplar, vb. Gibi yaygın alüminyum pişirme kapları, asit, alkali ve tuza maruz kaldıktan sonra alüminyumu büyük miktarlarda yiyecek içinde çözebilir. Alüminyum tencere hafif ve yumuşak olduğu için çizilmesi kolaydır, alüminyum tencere temizlemek için çelik tel ile silmemek veya alkali ve kum kullanmak en iyisidir. Pirincin pişirilmesi ve servis edilmesinin uzun süreli çizilmesi sırasında görünmez alüminyum artıkları ürettikleri için alüminyum spatula, alüminyum pirinç kaşıkları ve diğer mutfak eşyaları kullanmayın ve bu alüminyum hurdalar yiyeceklerin girişiyle birlikte insan vücuduna girer. Böylece insanların alüminyumu yutma şansı artar. Vücudun sağlığı için, uzmanlar paslanmaz çelik tencere kullanılmasını önermektedir, çünkü paslanmaz çelik ürünler sabit metal özelliklere sahiptir ve insan vücuduna zararsızdır.
Alüminyum ürünler kullanılırken doğru çalışma yöntemi benimsenmelidir:
①Alüminyum tencere, alüminyum tozunun düşmesini önlemek için diğer sert nesnelere sürtmekten kaçınmalıdır. Alüminyum kaplar yemek pişirmeye uygun değildir.
② Oksit tabakasının hasarlı alanını yeniden oksitlemek için alüminyum tencereyi kullanmadan önce hafifçe ısıtın, bu da alüminyum sızıntısını azaltabilir.
③Alüminyum kap çeşni ve içeceklerin uzun süreli saklanması için uygun değildir.
④ Alüminyum kapta yemek pişirme süresi 4 saati geçmemelidir.
⑤Alüminyum tencere kullanıldıktan sonra, oksit tabakasının bozulmaması için temizleyin ve ateşte pişirin.
⑥Alüminyum kaşık ve kürekle kazınan yiyecekler alüminyum kırıntıları içerir ve tüketime uygun değildir.