Tane fermantasyonunun en önemli kısımlarından birinin sıcaklık olduğu bilinmektedir, fermantasyon sıcaklığı özellikle önemlidir, çünkü sıcaklık, aynı ağırlıkta ve aynı kalitede gıda olan Saccharomyces cerevisiae'nin aktivitesini doğrudan etkileyecektir, peki nedir? kış mayalama fermantasyon yalıtım yöntemleri?
1. İlk yöntem, iç sıcaklığı artırmak için klimayı kullanabilir. Alkolün fermantasyon sıcaklığı yaklaşık 30 derecedir ve klima 30 dereceye ulaşabilir. Bazı toplu şarap yapım birimleri için bu yöntem kullanım için idealdir.
2. İkinci yöntem, bodrum katını şarap fermantasyonu için kullanmaktır. Birçok şehirde yer altı bomba sığınakları vardır ve bodrum katının sabit bir sıcaklığa sahip olduğunu ve bu sıcaklığın genellikle tüm yıl boyunca yirmilerde tutulabileceğini biliyoruz. Şarap yapımı için mükemmel. Ve çok çevre dostu ve enerji tasarrufu sağlar.
3. Üçüncü yöntem. Küçük evde demleme için uygun olan benzer fermantasyon için elektrikli battaniye ısıtmanın kullanılmasıdır. Elektrikli battaniye ısıtma, hızlı ısıtma avantajına sahiptir. Bir termostat ile birleştirilirse, daha uygundur.
4. Dördüncü yöntem. Bira fabrikasını bir bira fabrikası veya sıcak su şişesiyle ısıtın. Sıcaklığı yaklaşık 30 derecede tutabilmektedir. Küçük aileler için az miktarda şarap yapmak çok pratiktir. Ve çok endişesiz ve ısıtma için birçok ailede veya kırsal alanda kullanımı kolay bir sıcak su şişesi var.
5. Beşinci yöntem sera kullanmaktır. Isınma. Kırsal alanlarda, ekim için sera kullanılırsa, ahırdaki sıcaklık yirmi derecenin üzerine çıkabilir. Öğlen saatlerinde güneş kuvvetli bir şekilde parlar ve güneş kuvvetli olduğunda yaklaşık 30 dereceye ulaşabilir ki bu sake demlemek için çok uygundur. Ve bu yöntem aynı zamanda çok çevre dostu ve enerji tasarrufu sağlar.
6. Altıncı yöntem, ısı enerjisi üretmek için akkor lamba ışınlaması kullanmaktır. Şarap yalıtımı için kullanılır. Bu yöntem ayrıca küçük atölye fabrikalarında şarap yapımı için çok uygundur. Düşük yatırım ve hızlı sonuç özelliklerine sahiptir.
Yukarıdakiler, kışın fermantasyon ve ısı koruma yöntemine bir giriş niteliğindedir.
