Hayır, sıcaklık çok yüksek.
Fermantasyon hızını artırmak istiyorsanız, 1 sıcaklık, 2 ise eski eriştelerdeki mantarların hızlı canlanmasını hızlandırmak içindir. İlk önce eski erişteleri açmak için ılık su kullanın, biraz şeker ekleyin daha iyi olur, bu şekilde eski eriştelerin canlanmasını hızlandırın, eski eriştelerin suyunu ve eriştelerini kullanın ve açın, ocağa koyun. ped, sıcaklığı 25-37 derece arasına ayarlayın, hamurun kıtır kıtır olmaması için erişte kabının üzerini örtmek en iyisidir.
